オーガニック・無添加とは?食事に取り入れると健康効果が期待できる理由は?

このような悩みを解決する記事です。

よく「オーガニックです」「無添加食品なので安心」などの言葉を耳にしますよね。

ですが、「なぜオーガニック・無添加が健康にいいとされているのか」まではご存知ない方が多いのではないでしょうか。

また、オーガニック・無添加でないと絶対に健康に悪影響が及んでしまうのでしょうか。

みなさんが健康的に腸活を進めていくためにも、色々と解説させていただきますね。

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オーガニックとは?

直訳すると「有機の」というニュアンスになります。

食事に交えて、「化学肥料や化学合成農薬に依存せず、土・水・太陽・微生物などと共生し、自然のパワーを受けた、自然に優しい農法で作られた食材」という事になるでしょう。

・有機JASマークについて

日本国内の場合、農林水産省が決めた厳格な基準を満たしている農産品に「有機JASマーク」がつきます。

そのため、健康のために「市販のオーガニック食品」を食事のメインにしたいのであれば、有機JASマークがついた商品を探すのが確実です。

オーガニック食品が健康にいい理由は?

化学薬品や農薬を使って育てられた野菜に比べると、栄養価が高い傾向にあります。

また、少し観念的な話になってしまいますが「自然の力」を受け取り、身体のバランスを整えることが可能ともされています。

オーガニック食品を購入する方法は?

先ほども触れた有機JASマークがついた食材は、普通のスーパーマーケットなどでも買うことが可能です。

ただし、通常のお店にはまだまだあまりラインナップされていない印象があります。

ですから、オーガニック食品を積極的に食事に取り入れたいのであれば、「自然食品店Ｆ＆Ｆ」などを利用することをおすすめします。

オーガニック食品をメインに扱っているお店ですからね。

自然食品店Ｆ＆Ｆはオンラインショップも運営していますから、どこに住んでいる方でも購入することができます。

または、家庭菜園などで自分で調達するという方法ももちろんありますよね。

無添加食品とは?

・無添加食品の定義

次は無添加食品についてです。

言葉のイメージからして、「添加物が一切入っていないもの」と考えてしまうかもしれませんが、その認識は間違いです。

無添加食品の正しい定義は、「『合成添加物や食品添加物に分類される物質』が配合されていない食品のこと」です。

・食品添加物の判別方法

食品を購入するときは、パッケージなどに記載されている「原材料表示」をチェックしましょう。

ここには「その食材に使われている全原料」が記されています。

「重量順」に記載されていますから、先頭に書かれているものほど配合比率が高いということになります。

そして、「食品」と「食品添加物」を別々に記すルールになっています。

卵や魚肉などの一般的な食品名の次に、食品添加物が記載されていますので確認しましょう。

添加物の特徴などが分からなければ、食事に取り入れる前にインターネットなどで調べてみることをおすすめします。

・食品添加物が入った食品は必ず健康に悪いの?

全ての食品添加物が健康に悪いという事はありません。

例えば、豆腐を製造する際に使う「にがり」も添加物の一種です。

また、

・食品添加物が入っているから保存が効く

・食品添加物のおかげで味が整う

・食品添加物のおかげで食感がよくなる

などのメリットもあるかもしれません。

逆に

・食品添加物が含まれていないから賞味期限が短い

・食品添加物が入っていないから味にクセがある

・食品添加物が入っていないから食感が悪い

などのデメリットが出ている食材もありそうですよね。

ですから、「無添加食品なら絶対に安全、添加物が入っている食材はダメ」などの極端な決めつけはしないようにしましょう。

「食品一つ一つについて、それぞれ自分で評価していく」というスタンスが健全ですし、そのほうが健康のためにもなるはずです。

・摂りすぎないほうがいい食品添加物があることは確かです

ただし、摂りすぎないほうがいい食品添加物が存在することは確かです。

香り、見た目、味などを過剰にコントロールするためのもの、保存可能期間を長くするためのものなどがそれに該当します。

そういった食品添加物が入っている食品を食べてはいけないというわけではありませんが、腸活のためにもできるだけ控えることをおすすめします。

具体的に言うと、防カビ剤（輸入モノの柑橘類などに多い）、着色料（カラフルなお菓子などに多い）、発色剤（加工肉などに含まれています）などは特によくありません。

また、コンビニエンスストアの食品やジャンクフードにはこういった食品添加物が多く含まれている傾向にあります。

オーガニック・無添加食品を食事のメインにすることで得られる変化は?

化学系の強い甘味料などに慣れていると、味覚が鈍ってしまうと言われています。

ですがオーガニック・無添加食品をメインにすると、だんだんと味覚が研ぎ澄まされて、野菜や果物の甘みや、食材そのものの風味を楽しみやすくなるそうです。

また、人によって差はありますが、食品添加物の摂取を控えめにすると、いわゆる「腸内環境」が整います。

これによりお通じが良くなりますし、じんましんやアトピーなどが軽減されて肌がキレイになっていく可能性もあります。

言ってみれば「食事を変えるだけ」です。

健康のためにも、継続してみてはいかがでしょうか。

まずは調味料から見直してみるのがおすすめです

とはいえ、いくら健康のためとはいってもいきなり食生活から食品添加物を排除するのは難しいです。

ですから、まずは調味料から見直してみることをおすすめします。

具体的に言うと、みりん、ミソ、醤油などの「シンプルな材料と、自然なやり方で作られる調味料」がおすすめです。

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これらは「発酵食品」とも呼ばれており、健康にもいい影響を与えるとされています。

特に「主張の強い調味料をたくさん使って、調味料を食べるような食事になっている」という方は、使う調味料の種類・調味料の量を改善していくことを推奨します。

調味料を変えたり減らしたりすることで、お料理がより美味しくなるかもしれません。

極端に言えば、調味料を一切使わないほうが美味しい食品もありそうですよね。

健康のためにもオーガニック・無添加食品を取り入れましょう!

ここまで、オーガニック・無添加食品などについて解説してきました。

人間が健康をキープしていくためには、「毎日の食事」を見直していく必要があると言えます。

ただし、

「オーガニック食品・無添加食品＝絶対に身体にいい・優れている」

「添加物が含まれる食品＝絶対に身体に悪い・劣っている」

というわけではない事も認識しておきましょう。

オーガニック・無添加食品だからこそのデメリットもありますし、食品添加物が入っているからこそのメリットもあります。

大事なのは「一つ一つの食品を評価すること」ですよね。

ですが、気にしすぎるとストレスが溜まるのでよくありません。

ストレスは健康にも悪影響を与えます。

ですから、ときどきならスーパーのお惣菜や外食で済ませるのもいいでしょう。

バランスよくオーガニック・無添加食品を食べながら、心身共に健康な毎日を継続していきたいですよね。

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